一生ものの台所道具 [ 平松洋子 ]のレビューは！？

40代 女性さん
情報がぎっしりで大満足の一冊です。 道具の選び方から使い方、お手入れ方法と読み応えあります。毎日立つ台所、道具を買うなら一生物といえる物をこの本を参考に選びたいと思います。 写真も多いですが、読みものとしてもオススメ本です♪

30代 女性さん
そもそもは、壊れてしまった片手鍋を買い換えるにあたって参考になればと手に取ったのが本書。 でも何を選ぶかより、どう使うか、いかに愛着をもってモノと接するかが肝要なんだと気付かされました。 なるほど、これまで鉄のフライパンを使っていて、いまいちその良さを実感できなかったのは、 私の使いようがマズかったからなのか、等々。 貯木場の写真から始まるまな板の作られ方だとか、鶏のさばき方で見る包丁使いのコツだとか、 読んでいて思わずうなっちゃいます。 そして、台所で何年も使い込まれた道具のなんと美しいこと！ （その台所の主は著名な料理研究家なんかではなく、名もなき主婦ってのがニクイ） 単なるモノカタログではなく、モノを使う極意が詰まった一冊でした。

20代 女性さん
主に、鉄のフライパン・包丁・まな板の出来上がるまでの工程やお手入れの方法が写真入りで詳しく書いてあります。 その他多種類の鍋の紹介や台所用品（大きいものから小さいものまで）など。 台所用品が載っていて「くっつかず、使いやすい」等と書いてあって興味が惹かれるものがあっても、メーカーや販売元などの情報が一切載っていない商品もいくつかあり、そこが残念。

年齢不詳さん
自分の仕事がこっち系なので参考にと目をつけていたのですが、どこに行っても見つけられず、タイトルを忘れてしまう始末…。やっとのことで見つけ出し購入出来ました。 迅速に発送していただきまして、ありがとうございました。